淺中焙咖啡豆 - COFFEE FLAIR In every moment

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淺焙｜S0 環太平洋批次寮國爪哇｜水洗

NT$480 - NT$1,200

淺焙｜S1 哥倫比亞茉莉白藝伎｜厭氧蜜處理

NT$520 - NT$1,400

淺焙｜S2 哥倫比亞希望莊園花酌藝伎｜日曬

NT$520 - NT$1,400

中焙｜S3 哥倫比亞卡爾達斯｜甘蔗低咖啡因水洗

風味：糖炒栗子、阿華田、水梨<br><br>酸甜口感評分 1 ~ 5<br>酸度：2 / 5 <br>甜感：4 / 5<br>口感：3 / 5<br><br><br>將日曬後的去殼豆拿去蒸，放進充滿甘蔗萃取液的Ethyl Acetate（EA)中浸泡，在發酵槽中藉由液體萃取出咖啡因，這個天然的方式保留了咖啡風味，去除咖啡因的生豆會在離開發酵槽後再蒸過一次，去除殘留的EA ，等待冷卻之後再上植物蠟拋光以維持生豆外型，這也是為什麼這支生豆會看起來稍帶光澤，烘至中焙，帶著糖炒栗子的焦甜香，太晚了想要好好喝又好好睡，這支豆子別錯過了，讓咖啡福擂兒常在你左右。<br>

NT$270 - NT$680

淺焙｜S4 台灣阿里山牛磨角莊園藝妓｜日曬

NT$1,200 - NT$3,000

淺焙| S5 台灣阿里山櫻桃果莊園藝妓 | 蜜處理

NT$1,200 - NT$3,000

淺焙｜S6 衣索比亞耶加雪菲波亞菲｜日曬

NT$270 - NT$680

淺焙｜S7 瓜地馬拉洛斯瑪莊園藝伎｜水洗

NT$1,200 - NT$3,000

淺焙｜S10 哥倫比亞天堂莊園艷夏玫瑰｜雙重厭氧發酵

風味：太妃糖、玫瑰、薄荷巧克力<br><br>酸甜口感評分 1 ~ 5<br>酸度：3 / 5 <br>甜感：3 / 5<br>口感：3 / 5<br><br>雙重厭氧發酵處理法是以密封容器先進行全果厭氧發酵28小時，去果皮之後，再進行40小時的帶果肉厭氧發酵，而發酵的過程中，溫度仍持續監控著，發酵後的乾燥，分階段採用不同的參數以達到風味的最佳化。在後製當道的第四波咖啡浪潮中，越來越多不同以往的處理法，輔助農民製造出更好的咖啡，創造更好的價值，在不斷更新與進步的同時，期待與產地的資訊更直接透明，讓我們更了解手中的那一杯咖啡。讓咖啡福擂兒常在你左右。

NT$480 - NT$1,200

淺焙｜No.2 衣索比亞荷芙莎｜日曬

NT$270 - NT$680

淺焙｜No.3 瓜地馬拉薇薇特南果迷霧山谷｜水洗

NT$270 - NT$620

淺焙｜No.4 衣索比亞沃卡｜日曬

NT$270 - NT$680

淺焙｜No.6 衣索比亞切切雷｜水洗

NT$270 - NT$680

淺焙｜No.7 哥倫比亞西打｜水洗

風味：櫻桃、高山烏龍、洋甘菊<br><br>【酸甜口感評分】1 ~ 5<br>酸度：3 / 5 <br>甜感：3 / 5<br>口感：3 / 5<br><br><br>Sidra 這個品種在2019年的WBC（World barista championship）一戰成名的混血兒，由波旁及鐵比卡接枝樹種，帶有蘋果、花香調，有著藝伎風味的影子，一種平民貴族的氣場，這支豆子的處理方式使用蜜處理，蜜處理源自哥斯大黎加，是指將成熟的咖啡果實採收後，將咖啡果皮與果肉去除，保留果膠層，進行曝曬，平衡感及甜感都有很好的表現，適合每一個想犒賞自己的時刻飲用，讓咖啡福擂兒常在你左右。<br>

NT$420 - NT$1,080

淺中焙｜No.8 Dreamer 造夢者配方｜日曬、蜜處理

<br>當時特別為了兩週年所設計的配方豆，淺中焙的設定，充滿活潑的調性，是一支咖啡師愛用款的配方。<br>對我們來說，開店是實現夢想的一塊拼圖，築構夢想的我們，<br>都是造夢者，非常喜歡電影全面啟動中的一段話“不要害怕做更大的夢”希望這款豆子也能帶給你們做夢的力量。<br>You mustn't be afraid to dream a little bigger,darling - inception<br>-<br>【酸甜口感評分】1 ~ 5<br>酸度：2.5 / 5 <br>甜感：4 / 5<br>口感：3 / 5

NT$250 - NT$620

淺焙｜No.10 哥倫比亞天堂莊園艷夏花荔｜雙重厭氧發酵

酸甜口感評分 1 ~ 5<br>酸度：3 / 5 <br>甜感：3 / 5<br>口感：3 / 5<br><br>雙重厭氧發酵處理法是以密封容器先進行全果厭氧發酵28小時，去果皮之後，再進行40小時的帶果肉厭氧發酵，而發酵的過程中，溫度仍持續監控著，發酵後的乾燥，分階段採用不同的參數以達到風味的最佳化。在後製當道的第四波咖啡浪潮中，越來越多不同以往的處理法，輔助農民製造出更好的咖啡，創造更好的價值，在不斷更新與進步的同時，期待與產地的資訊更直接透明，讓我們更了解手中的那一杯咖啡。讓咖啡福擂兒常在你左右。

NT$480 - NT$1,200

中焙｜No.13 衣索比亞古吉巫拉嘎｜日曬｜

掛耳包最佳賞味期限：8/17，售出恕不退換，介意期限請勿下單，謝謝<br><br>有一點怕酸又想知道大家在說的風味是什麼模樣，我想日曬衣索比亞會是很適合踏進黑咖啡宇宙的第一步，淡淡的草莓氣息，酸值不會太明顯，有點花香，尾韻可可感結尾，好辨識又風味明確的好教材，如果想加入一點牛奶，就又會變成小時候最喜歡果汁牛奶，是個可以自由發揮的好豆子，讓咖啡福擂兒常在你左右。<br><br>-<br>【酸甜口感評分】1 ~ 5<br>酸度：2.5 / 5 <br>甜感：4 / 5<br>口感：3.5 / 5

NT$250 - NT$620

中焙｜No.14 小大人配方｜水洗

酸甜口感 1 ~ 5<br>酸值：2 / 5 <br>甜感：2.5 / 5<br>口感：4 / 5<br><br>小的時候我們都想快快長大，躲在秘密基地裡幻想著未來的樣子，這款配方，放入了水洗哥倫比亞、坦尚尼亞及濕剝處理的印尼曼特寧，一入口滑滑的奶油香氣，厚厚的可可在口中，尾韻留著古巴香料菸草的氣息，我們張大眼睛轉啊轉的，看著世界，不管到了幾歲，都別忘了那赤子之心。<br><br>本支豆款採用【水洗Washed處理法】特色：酸值明亮，乾淨度好<br>水洗處理法先將生豆放置水槽初步篩選，去除果皮和部分果<br>膠，再進行發酵，發酵後會送至水洗廠充分水洗，最後進行<br>太陽日曬或機器風乾最後再去殼就成了生豆。<br><br>-<br>

NT$250 - NT$510

中焙｜No.15 哥倫比亞雪山｜水洗

酸甜口感 1 ~ 5<br>酸值：1 / 5 <br>甜感：3 / 5<br>口感：3 / 5<br><br>由於緯度橫跨，一年有兩次採收的哥倫比亞，是世界咖啡出口國的主要國家之一，在常見的哥倫比亞咖啡豆風味中，很容易可以找到酸值飽滿，口感紮實的風味調性，而這支豆子不同以往的產地風味，有種日式侘寂，適合你悠悠的在家中沖上一杯，整理家裡、整理自己，好好享受那片刻的咖啡時光，讓咖啡福擂兒常在你左右。<br><br>

NT$270 - NT$620

中焙｜No.16 巴西遊樂園｜去果皮日曬

酸甜口感 1 ~ 5分<br>酸值：1 / 5 <br>甜感：4 / 5<br>口感：4 / 5<br><br>中烘焙單品豆客人首選款<br>口感溫順甜潤、入口木質香氣在鼻腔環繞，一會兒轉為像是咬開金沙裡的榛果又透著烤花生吐司的香氣，溫溫潤潤的適合有點涼的天氣。<br>巴西就是一款溫順到爆炸的乖寶寶，黑咖啡很難煮不好，加牛奶又很討人喜歡，如果你懶得思考要送什麼咖啡，我想巴西就是個安全牌。<br>-<br>掛耳包最佳賞味期限：11/14，售出恕不退換，介意期限請勿下單，謝謝

NT$50 - NT$1,950

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